Dragi čitatelji,
listopad je mjesec pogodan za igru s bundevama! Za ovaj post
odabrala sam recept Marte Stewart i ispekla tradicionalnu američku pitu s bundevom.
Sama je priprema jednostavna, sastojke sigurno imate na vašim kuhinjskih
policama, tako da ova slatko/slana kombinacija može biti dio i vašeg današnjeg
jelovnika :)
TIJESTO:
350 g brašna
1 žličica soli
1 žlica šećera
250 g margarina za kolače
120 ml hladne vode
Sastojke stavite u veliku zdjelu i izmiješajte.
Dobivenu smjesu potrebno je mijesiti dok se margarin u potpunosti ne otopi. Nakon
toga smjesu stavite u hladnjak i pričekajte 30 – 60 minuta. Tijesto će se ohladiti
i neće biti ljepljivo pa će vam oblikovanje i dekoriranje biti jednostavnije. Ostatak tijesta (sigurno ćete imati višak) možete zamrznuti i iskoristiti za drugu pitu.
PUNJENJE:
3 jaja
425 g bundevinog pirea
120 ml slatkog vrhnja
110 g smeđeg šećera
1 žličica cimeta
½ žličice đumbira
1/8 žličice češnjaka u prahu
½ žličice soli
Mesnati je dio bundeve potrebno prethodno usitniti na kockice i skuhati.
Nakon što kockice omekšaju, usitnite ih mikserom i pridružite ostalim
sastojcima.
Do sljedećeg recepta,
Tajana
